Dining room

和風キノコスパゲティ（１人前）

キノコ・・・・・・・・・・・・少々
ほうれん草・・・・・・・・・・好きなだけ
ベーコン・・・・・・・・・・・2枚ぐらい
たまねぎ・・・・・・・・・・・1/4個
にんにく・・・・・・・・・・・一片
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2杯ぐらい
バター・・・・・・・・・・・・少々
日本酒・・・・・・・・・・・・カップ1/3
醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ1/3杯
オイスターソース・・・・・・・小さじ1杯
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
味の素・・・・・・・・・・・・一振り
パルメザンチーズ・・・・・・・適量

　にんにくをスライスしオリーブオイルで弱火で炒める。　炒めたものにバターを足しキノコ、ほうれん草、ベーコン、たまねぎを入れさらに炒める。
　酒、醤油、オイスターソース、味の素一振りを加え弱火で煮詰めてアルコール分を飛ばし水気を取る。　その間にタイミングをみはかいながらスパゲティをゆでる。
　 　スパゲティは、標準より1〜2分短めにゆでる。　茹で上がったスパゲティをフライパンのソースに混ぜ合わせ、塩で味を調え1分ほど火にかけよくなじませる。
　削ったパルメザンチーズ（市販の粉チーズでも可）をたっぷり載せ出来上がり。　　

1point!　塩は絶対に天然塩を使用すること！　精製塩は不可。



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