Dining room
ソウセージとしいたけのスパゲティ（１人前）
しいたけ・・・・・・・・・・・少々
ソウセージ・・・・・・・・・・適量
赤唐唐辛子・・・・・・・・・・少々
たまねぎ・・・・・・・・・・・1/4個
にんにく・・・・・・・・・・・一片
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2杯ぐらい
バター・・・・・・・・・・・・少々
白ワイン・・・・・・・・・・・カップ1/3
醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ1/3杯
オイスターソース・・・・・・・小さじ1杯
塩・・・・・・・・・・・・・・少々
パルメザンチーズ・・・・・・・適量
にんにくと赤唐辛子をスライスしオリーブオイルで弱火で炒める。 炒めたものにバターを足し、しいたけ、ソウセージ、たまねぎを入れさらに炒める。
ワイン、醤油、オイスターソースを加え弱火で煮詰めてアルコール分を飛ばし水気を取る。 その間にタイミングをみはかいながらスパゲティをゆでる。
スパゲティは、標準より1〜2分短めにゆでる。 茹で上がったスパゲティをフライパンのソースに混ぜ合わせ1分ほど火にかけよくなじませる。
削ったパルメザンチーズ（市販の粉チーズでも可）をたっぷり載せ出来上がり。
1point! 塩は絶対に天然塩を使用すること！ 精製塩は不可。
2point! ソウセージは缶詰の物がおすすめ！
