Cafe Carthago

Dining room

カツオのグリル

刺身用のカツオ・・・・・・・・半身
醤油・・・・・・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・・ティースプーン2杯ぐらい

　カツオを焼き鳥サイズにカットする。
　カツオが浸るぐらいの醤油とごま油で10分ほど漬け込みいわゆるズケにする。
　　くしに刺し直火で表面をあぶる。
　長ねぎなどを一緒に漬け込みねぎ間にするのもグー！　

1point!　カツオをズケにする時は時々掻き回し均一になるように漬け込む。

New Carthago City