Cafe Carthago

Dining room

酔っ払い芝エビ

芝エビ・・・・・・・・・・・・適宜
お酒・・・・・・・・・・・・・適宜
ズブロッカ・・・・・・・・・・1／3カップ
麺つゆ・・・・・・・・・・・・適宜

　芝エビを日本酒に浸け30分以上おく。
　日本酒を捨て、鍋に芝エビを入れる。　上からズブロッカをかけ強火にかける。
　　ズブロッカに火がつくのでそのまま火にかけアルコール分を飛ばしながらエビを煮る。　かなり長い間燃え続けるので火には十分注意！
　ズブロッカの甘い香りが香る蒸しエビが出来上がるので、麺つゆに付けて食べる。　

1point!　ズブロッカは、ポーランドのウォッカの一種で独特の甘い香りのお酒。

2point!　火には十分注意する事！　火事になっても責任は持ちません。

New Carthago City